Ei,
você aí!
Você é daqueles que ama que não vive sem seu leitinho? Que é amante de queijos? Mas está percebendo algo errado .....
Dores fortes na barriga? Sensação de inchaço? Desconforto ? problemas
intestinais?
Você
já observou com que freqüência isso acontece? Ou melhor, quando isso acontece?
Se estes sintomas acontecerem logo após ingestão de leite e seus derivados,
você pode pertencer ao grupo de intolerantes a lactose.
Este
distúrbio acontece em mais de 50% da população brasileira.Para
ficar mais claro, a lactose é o açúcar presente no leite. Existem algumas
pessoas que não apresentam a enzima responsável por “quebrar” este açúcar e
estas pessoas são conhecidas como os intolerantes a lactose.
A intolerância a lactose não possui cura, mas sim um tratamento muito eficaz. A simples
retirada de produtos lácteos da dieta melhora os sintomas deste distúrbio.
Dentre
os demais cuidados , um intolerante a lactose deve ficar atento aos rótulos dos
alimentos, porque muitos alimentos que nós nem imaginamos podem conter lactose.
Outro
cuidado é a preocupação com o cálcio. O leite e seus derivados são conhecidos
como grandes fontes de cálcio. Muitos ficam intrigados e preocupados com a
retirada destes alimentos da dieta. Porém não sabem que existem outras fontes
de cálcio que podem ser até mesmo melhores absorvidas pelo organismo do que o
próprio cálcio do leite.
SIM,
é possível ter uma vida “normal” e saudável sendo um intolerante a lactose.
Muita
novidade, não é? Venha saber um pouco mais sobre a intolerância a lactose e aprender
deliciosos pratos no curso SEM LACTOSE, COM SABOR.
Com: Juliana Juliana Trevilini ( Nutricionista Funcional) e Chefs de cuisine Bárbara Lacerda e Iracema Bertoco
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